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Obsah
Die Gesellschaft "Pivo Zloun s.r.o." wurde durch die Herren Roman Tvrdý und Radek Taraba gegründet.Zweck war der Aufbau und Betrieb einer kleinen Brauerei.
Neben des reinen Brauereiausbaus beabsichtigen wir auch die bestehende Sportbar "Ája" zu erweitern.
Das Herz einer jeden Brauerei, der Sudkessel, wird ein Bestandteil des Restaurantes sein und wenn der Brauereimeister zu Gegen ist, wird regelmäßig eine Führung angeboten.
Was das Biersortiment betrifft, so sind wir noch nicht fest entschlossen ob alle drei Sorten des hellen Bieres gebraut werden sollen.
Mit Sicherheit werden wir das 12° Bier brauen. Auch einen Namen haben wir schon. Es wird ein Tvrďák sein (etwa die "Härte"). Bei dem 11 und 10 grd. Bier ist das eine Frage der Preispolitik. Wir wollen den Kunden nicht benachteiligen, ist es doch so, dass der Herstellungspreis für alle Biersorten nahezu gleich ist.
Große Brauereien lösen dieses Problem so, dass sie das höhergrädige Bier brauen und die niedriggrädigen dann auf den gewünschten Grad einstellen. So spart man Energie, da weniger Wasser gekocht werden muss. Auch der Raumbedarf ist geringer, da das Bier im geringeren Volumen gärt.
Diese Verfahrensweise ist zwar legitim und auch legal, wir wollen aber einen anderen Weg beschreiten. Es liegt an Ihnen, liebe Kundschaft und an Ihrer Bereitschaft auch bei den niedergrädigen Bier den realen Preis zu akzeptieren.
Weitere Biersorten, die in unserer Brauerei gebraut werden ist ein halbdunkles 13° starkes Bier mit dem Namen JanTar. Und das Sortiment soll schrittweise erweitert werden, so sind geplant auch eine obergärige Sorte von nicht lokalen Hopfensorten, verscheidene Obstbiere, Weihnachtsbier usw...
All das natürlich je nach dem Interesse der Kundschaft.
